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團(tuán)餐配送的優(yōu)勢(shì)

團(tuán)餐，一塊曾經(jīng)被忽視的藍(lán)海，如今不斷涌起波瀾，隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步，鏡湖區(qū)餐飲公司，很多單位都選擇了團(tuán)餐配送。今天的中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)增速超過(guò)10%，服務(wù)全國(guó)近半數(shù)高達(dá)7億人，餐飲公司地址，從學(xué)齡前的兒童、到高校的大學(xué)生，流水線上的工人到金融大樓的白領(lǐng)，從企業(yè)職員到政府公務(wù)員，幾乎除了節(jié)假日每天都有接受團(tuán)餐的服務(wù)。

團(tuán)餐能夠有效的解決企事業(yè)單位沒(méi)有食堂的員工用餐問(wèn)題，還能有效的減少不必要的人事資源浪費(fèi)，同時(shí)提高用餐質(zhì)量，為企業(yè)員工和工廠工人的高效運(yùn)行增加助力。

蕪湖工作餐配送又加了一道新菜——糖醋帶魚(yú)

跟清蒸相比，糖醋帶魚(yú)的味道要復(fù)合很多；不過(guò)跟紅燒相比，口感卻又沒(méi)有那么濃厚，反倒是多了酸甜的口感。魚(yú)肉鮮嫩，裹滿湯汁，吃起來(lái)酥軟美味，回味無(wú)窮~

這道菜制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，用一條帶魚(yú)、一碗汁就能做好。不過(guò)處理帶魚(yú)的時(shí)候，您可要注意了，除了黑膜，黑膜底下的貼骨血也得擦掉，那是帶魚(yú)蕞腥的地方。

在出鍋的時(shí)候，有一味“料”千萬(wàn)不能加，那就是香油。很多人覺(jué)得做菜要用香油提香，但是在做海鮮的時(shí)候，一加香油就會(huì)壞味道。

團(tuán)餐配送菜譜之栗子燒雞：

食材：帶骨雞腿肉500g，餐飲公司電話，栗子15－20個(gè)，姜片，蔥段少許。

做法：

1.栗子去殼和外衣－－生栗子上劃個(gè)小口，然后放水里燒1分鐘，在燜5分鐘。乘熱剝皮，這樣就比較容易剝了。

2.雞切塊，用姜片，料酒，少許鹽抓一下，放30分鐘。

3.鍋里倒少許油，先倒入雞塊，翻炒到變色(如圖2)，加入栗子繼續(xù)翻炒個(gè)幾分鐘。

4.加蔥段，姜片，生抽3勺子，餐飲公司管理，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，轉(zhuǎn)小火燜45分鐘，汁水收干即可。

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